Курсы кондитерского мастерства
Кондитерская
Кондитерская
онлайн академия
Maru Expert
Maru Expert - это видео мастер-классы от профессионалов кондитерского искусства с продуманным учебным планом и интерактивным общением
Уровень сложности
От новичка до эксперта
Срок доступа
Год со дня покупки
Преподаватели
Профессиональные шефы
Выпускники
3000+ благодарных студентов
Наши курсы подойдут тем, кто…
Хочет научиться
На курсах Maru Expert вы можете начать обучение с азов и шаг за шагом совершенствоваться в кондитерском искусстве. Вы хоть раз думали «а вдруг готовить – это мое?» Попробуйте свои силы и откройте в себе талант кондитера.
Любит и умеет готовить
С Maru Expert вы научитесь готовить то, что раньше казалось вам недостижимым, а ваши коронные десерты станут еще красивее и вкуснее. Может быть вы даже захотите освоить интересную и прибыльную профессию кондитера.
Готовит профессионально
В Maru Expert преподают настоящие мастера, у которых вы подсмотрите множество интересных фишек и личных наработок. Вы шагнете еще дальше, начнете экспериментировать еще смелее, и сформируете свой собственный уникальный кондитерский стиль.
Кондитерские курсы
В каждом курсе вы найдете кулинарные секреты и личные наработки практикующих кондитеров, сможете пообщаться с мастерами кондитерского искусства, задать свои вопросы, получить подробную обратную связь и услышать дельные советы.
Дата старта 27 Мая
Большой курс по круассанам и слоеной выпечке “Roll it”
Домашние круассаны на сливочном масле — это непередаваемое удовольствие и мечта многих. Научиться делать круассаны не хуже, чем во французской пекарне, реально. Даже те, кто никогда ранее не работал с тестом, проникаются процессом слоения и балуют семью выпечкой самого высокого уровня.
Курс по хлебу на закваске «Свой хлеб»
Хлеб — это тепло и забота о близких. Это удовольствия от процесса работы с тестом. Хлеб — это традиции и атмосфера в доме, которые мы создаем. Откройте для себя новый удивительный мир и испеките свой первый хлеб на закваске!
Курс по слойке "New York Roll"
NY rolls - новый супер современный вид слоеной выпечки, который все прочнее занимает позиции среди классических круассанов и пан о школя. Необычная стильная форма, обилие начинки и декор привлекают взгляды клиентов. Научитесь их готовить прямо сейчас, чтобы быть первым.
Курс по тарталеткам "Tarto’clock"
Тарталетки – идеальный по формату порционный десерт, который может содержать различные текстуры, но неизменно одно – основа из песочного теста. В этом курсе мы разберем все аспекты работы с песочным тестом и превратим вас в маэстро тарталеток!
Курс “Кондитерская Одиссея”
Сделать первые шаги в кондитерском деле просто, если начинать от простого и двигаться к сложному. Так, вы приобретаете уверенность себе и желание пробовать новое. Мы создали курс таким образом, чтобы вы начали с азов и постепенно перешли к более сложным изделиям, уже с пониманием процессов. В этом курсе на примере 5 изделий я расскажу о самых необходимых базовых техниках, которые пригодятся и любителю, и новичку.
Курс по корпусным пирожным "Sculpt Me"
Корпусные пирожные — это огромное поле для творчества и интересная технология создания. В этом курсе мы раскроем все секреты создания этих уникальных десертов, и вы сможете подарить незабываемые эмоции своим клиентам и близким.
Курс по кексам "Cake House"
Кексы есть в каждой кондитерской, однако несмотря на кажущуюся простоту, в этой выпечке хватает своих секретов. Мы собрали в курсе 6 разных кексов, на примере которых вы узнаете все тонкости их приготовления.
Курс по кофе "Мой кофейный мир"
Курс от профессионального обжарщика и бариста о том, как понимать кофе и каждый день готовить свою идеальную чашку. Для любителей и тех, кто только начинает свой профессиональный путь.
e-Books
В этом разделе мы собрали идеальные подборки рецептов. Мы верим, что наши сборники навсегда решат проблему, что приготовить. Удивляйте свою семью кулинарными шедеврами на своей кухне, готовьте с любовью и удовольствием!
Сборник рецептов Family Recipie #1
• 20 рецептов •А4 готовый для печати • Доступ сразу после оплаты • Удобный формат .pdf
€29
€48
Медиа
Этот бесплатный раздел – что-то вроде заметок на полях, где мы собираем самое интересное и полезное из не вошедшего в курсы. Пользуйтесь на здоровье!
08 Апр 2024
Велюровое покрытие – это элегантный способ придания десерту изысканного внешнего вида. Этот прием создает привлекательный...
02 Апр 2024
Закваска играет важную роль в процессе выпечки, влияя на текстуру, вкус и аромат хлеба, булочек...
28 Мар 2024
Муссовые пирожные, безусловно, являются одним из самых изысканных и роскошных десертов. Нежные, воздушные текстуры и...
Что говорят наши студенты
Larissa Mosin
На курсе я впервые испекла свой хлеб на закваске, которую вывела сама. Были трудности при выведении закваски. При работе с хлебом главное - это наработка навыка чувствования хлеба, понимание процессов брожения, расстойки, формовки и выпечки хлеба. На курсе была возможность выпечь разные хлеба, получить мобильную качественную обратную связь с помощью при возникновении трудностей.
Спасибо Кате за курс. Он получился бомбическим!
Спасибо Тане за помощь в выведении закваски и выпечке хлеба, рецензии и обратную связь на платформе курса и в чате!
Спасибо Кате за курс. Он получился бомбическим!
Спасибо Тане за помощь в выведении закваски и выпечке хлеба, рецензии и обратную связь на платформе курса и в чате!
Наталья Быханькова
Раньше пробовала печь, но не всегда получался хороший результат. Сейчас более стабильный результат, узнала некоторые нюансы в приготовлении, а также невероятно вкусные рецепты добавились в копилочку. Семья в восторге от хлебушка, у каждого появился свой фаворит. Кате огромная благодарность за обучение 🌺🌺🌺
Vera Adzinets
Замечательный курс. 1. Программа курса отличная, все виды хлеба на курсе безумно вкусные. 2. Поддержка Кати и куратора Татьяны в чате была 24/7. Я иногда не успевала читать все их ответы и советы. 3. Качество видео и подача материала- как всегда у Кати на высоте. 4. Я пока ещё до конца не осознала, что могу дома в бытовых условиях испечь вкуснейший хлеб ещё и на своей закваске и каждый раз, когда пеку и получается вкуснейший и красивейший хлеб, пока ещё удивляюсь )))) Печь дома хлеб на закваске было моей мечтой несколько лет, и вот моя мечта сбылась!!! Спасибо, Катя!
Джульетта
В перц очередь хочу поблагодарить наших наставников за такой курс, которого очень ждала, спасибо за кладезь информации, это бесценно. Спасибо за оперативную обратную связь в чате!
Несмотря на то, что курс выпал на время переезда в другую страну, с недостающими инвентарем и привычными продуктами, глобальной загрузки на работе, я все равно пошла на курс, так как это была давняя мечта, и я ждала курса именно от Екатерины, потому что уверенна в качестве курсов, и мне очень близка философия жизни наставника. Несмотря на то, что поздно начала, не с первого раза получилось вывести закваску, мы добились желаемого результата, и буду стараться успеть отработать все задания до конца курса!
Спасибо Катерине и Татьяне за возможность прикоснуться к творчеству ремесленного хлеба и получать бурю эмоций от своих результатов 🤍
Несмотря на то, что курс выпал на время переезда в другую страну, с недостающими инвентарем и привычными продуктами, глобальной загрузки на работе, я все равно пошла на курс, так как это была давняя мечта, и я ждала курса именно от Екатерины, потому что уверенна в качестве курсов, и мне очень близка философия жизни наставника. Несмотря на то, что поздно начала, не с первого раза получилось вывести закваску, мы добились желаемого результата, и буду стараться успеть отработать все задания до конца курса!
Спасибо Катерине и Татьяне за возможность прикоснуться к творчеству ремесленного хлеба и получать бурю эмоций от своих результатов 🤍
Мой опыт возможно не самый большой, у меня пока получилось выпечь только 2 хлеба. Я застряла на этапе выведения закваски. Но мое терпение и поддержка Татьяны сделали свое дело! С третьей попытки закваска получилась (правда выводила я ее 2 недели!), она очень долго раскачивалась зайка) В итоге испекла пока только 2 хлеба и они получились чудесными! Видео объяснение Катерины очень подробное и если точно следовать ему и продумать заранее логистику действий, то очень все четко и ясно. Однозначно буду продолжать печь! Бесконечно благодарна Катерине и Татьяне за поддержку и этот курс!
Цель Maru.expert
Наша цель – объединить людей, влюблённых в кондитерское искусство по всему миру. Мы создаем пространство для развития, обмена опытом и поддержки кондитеров, чтобы каждый совершенствовал свое мастерство и получал вдохновение на новые идеи.
Как проходит обучение
На курсах Maru Expert мы сформировали очень дружелюбную образовательную среду. У нас могут обучаться кондитеры с разным уровнем подготовки. Обучение построено так, чтобы вы не боялись ошибаться, получали опыт, поддержку и обратную связь от преподавателей и кураторов.
Видеоматериалы
После оплаты курса вам каждую неделю будут открываться новые уроки. Так вы сможете поддерживать эффективный ритм обучения. Доступ к курсу сохраняется на 1 год с момента оплаты. В этот период можно просматривать материалы неограниченное количество раз.
Практика
Самостоятельная работа помогает закрепить теоретический материал. Наши курсы построены так, что вы сразу начнете применять новые знания в деле! Наставники и эксперты проверят и оценят ваши работы, объяснят ошибки и дадут персональные рекомендации.
Обратная связь
Каждую неделю вы будете готовить изделие из урока и отправлять его на проверку через специальную форму (фото + описание). Опытный куратор поможет вам справиться со всеми сложностями, а рекомендации преподавателя помогут вам отточить навык до совершенства.
Сертификат
После успешного прохождения курса вы получите сертификат. Для этого необходимо выполнить 100% всех заданий курса и выслать отчеты куратору. Сертификат выдается на английском языке, благодаря чему вы сможете подтвердить свои знания в любой стране мира.
Поможем в выборе!
Если вы хотите узнать больше о формате проведения курсов, компетентности экспертов, или вы не знаете, с чего начать, оставьте нам свой номер. Мы свяжемся с вами и охотно ответим на любые вопросы.
Спасибо!
Ваше сообщение успешно отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено
Кое-что о наших кондитерских курсах
Добро пожаловать на онлайн курсы кондитеров от Maru.expert!
Наши кондитерские курсы созданы, чтобы предоставить уникальную возможность любому желающему познать секреты и тонкости мастерства приготовления десертов и выпечки. Курсы Maru Expert разработаны с учетом всех уровней знаний и навыков, поэтому будут в равной степени полезны как для новичков, так и для профессионалов.
Одним из ключевых преимуществ кондитерских курсов Maru.expert является то, что все рецепты неоднократно прорабатываются профессиональным шеф-поваром. Это гарантирует, что наши студенты получают только проверенные и отработанные рецепты, которые однозначно произведут впечатление на друзей и близких.
Академия кондитерского мастерства Maru – это не только подборка уроков из теоретического, практического материала и домашних заданий, но и постоянная обратная связь с опытными преподавателями. Благодаря контакту с шеф-кондитером, курсы максимально приближены к живым практическим занятиям и дают стопроцентный результат.
С нами вы можете заниматься с любого устройства в удобном для вас темпе, что позволяет легко подстроить обучение под ваш плотный график. Кроме того, вы сами выбираете объем необходимых знаний, оплачивая только те курсы, которые вам интересны. Настраивайте свое обучение в соответствии с вашими потребностями и бюджетом!
Все видеоматериалы записаны максимально подробно, а информация подается в доступной и понятной форме, так что справиться сможет даже новичок. Наши рецепты разработаны на основе натуральных ингредиентов без добавок, поэтому максимально безопасны для здоровья.
С помощью видеоуроков академии Maru вы можете сохранить не только общие пошаговые рецепты всех кондитерских изделий, но и подробные рецепты приготовления их составляющих: теста, начинки, декоративных элементов. Таким образом, вы сможете научиться делать каждый аспект ваших кондитерских творений с нуля, получите глубокое понимание всего процесса и обретете полный контроль над ингредиентами и конечным результатом.
В кондитерской онлайн-школе Maru.expert мы считаем, что каждый заслуживает возможность научиться кондитерскому искусству. Благодаря нашим опытным преподавателям, исчерпывающим материалам курса и гибким возможностям обучения вы сможете раскрыть свой кулинарный потенциал, стать мастером-кондитером или даже открыть собственный кондитерский бизнес!